จนกระทั่งในศตวรรษที่ 19 ช็อกโกแลตถูกขายในร้านขายยาเป็นยาบำรุงและโกโก้และช็อกโกแลตยังเชื่อว่ามีคุณสมบัติและผลในเชิงบวกมากมาย ในบทนี้เราจะเรียนรู้คำศัพท์เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มมากขึ้นและลองมาเขียนตำราอาหารเป็นภาษาเยอรมัน
Die Geschichte der Schokolade
Kakao nutzen die Menschen in Mittelamerika schon seit über 3000 Jahren. Die Azteken kochten ab dem 4. Jahrhundert Schokolade: Sie vermischten Kakaobohnen mit Wasser und nannten das Getränk „xocoatl“, „bitteres Wasser“, denn sie taten viel scharfen Pfeffer und Chili in ihre Trinkschokolade. Spanische Seefahrer brachten die Kakaobohne im 16. Jahrhundert nach Europa. Hier mixte man statt Pfeffer und Chili Zucker in die Schokolade. Süß schmeckte sie den Europäern besser.
Schokolade war aber sehr teuer und nur reiche Leute konnten sie kaufen. Dann lernte der junge Schweizer François-Louis Cailler in Italien das Schokoladenhandwerk. Er kam in die Schweiz zurück und baute 1819 eine Schokoladenfabrik. Er produzierte die Schokolade nicht mehr in Handarbeit, sondern mit schnellen Maschinen.
Die Schokolade wurde darum billiger und alle Menschen konnten sie sich leisten. François-Louis Cailler hat auch die Schokoladentafel erfunden, so wie wir sie heute kennen. Die leckere Schweizer Schokolade ist die berühmteste Schokolade der Welt. In der Schweiz wie auf der ganzen Welt macht man sie aus Kakaobohnen, Zucker und anderen Zutaten, je nach Schokoladenart zum Beispiel Vanille, Nüssen, Rosinen, Marzipan.
Wortschatz
| Deutsch | ไทย | English |
| nutzen | ใช้ | to use |
| Mittelamerika | อเมริกากลาง | Central America |
| der Azteke | ชาวแอซเท็ก | the Aztec |
| die Kakaobohne | เมล็ดโกโก้ | cocoa bean |
| bitter | ขม | bitter |
| scharf | รสจัด | spicy |
| der Pfeffer | พริกไทย | pepper |
| der Seefahrer | กะลาสี | seafarer |
| süß | หวาน | sweet |
| das Handwerk | งานฝีมือ | craft |
| in Handarbeit | ทำด้วยมือ | handmade |
| sich leisten | มีเงินพอที่จะจ่าย | to afford |
| die Schokoladentafel | แท่งชอคโคแลต | chocolate bar |
| lecker | อร่อย | delicious |
| die Vanille | วนิลา | vanilla |
| die Nuss | ถั่ว | nut |
| die Rosine | ลูกเกด | raisin |
| das Marzipan | ขนมหวานรสอัลมอนต์ | marzipan |
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