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Schweizer Schokolade

จนกระทั่งในศตวรรษที่ 19 ช็อกโกแลตถูกขายในร้านขายยาเป็นยาบำรุงและโกโก้และช็อกโกแลตยังเชื่อว่ามีคุณสมบัติและผลในเชิงบวกมากมาย ในบทนี้เราจะเรียนรู้คำศัพท์เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มมากขึ้นและลองมาเขียนตำราอาหารเป็นภาษาเยอรมัน

Die Geschichte der Schokolade

Kakao nutzen die Menschen in Mittelamerika schon seit über 3000 Jahren. Die Azteken kochten ab dem 4. Jahrhundert Schokolade: Sie vermischten Kakaobohnen mit Wasser und nannten das Getränk „xocoatl“, „bitteres Wasser“, denn sie taten viel scharfen Pfeffer und Chili in ihre Trinkschokolade. Spanische Seefahrer brachten die Kakaobohne im 16. Jahrhundert nach Europa. Hier mixte man statt Pfeffer und Chili Zucker in die Schokolade. Süß schmeckte sie den Europäern besser.

Schokolade war aber sehr teuer und nur reiche Leute konnten sie kaufen. Dann lernte der junge Schweizer François-Louis Cailler in Italien das Schokoladenhandwerk. Er kam in die Schweiz zurück und baute 1819 eine Schokoladenfabrik. Er produzierte die Schokolade nicht mehr in Handarbeit, sondern mit schnellen Maschinen.

Die Schokolade wurde darum billiger und alle Menschen konnten sie sich leisten. François-Louis Cailler hat auch die Schokoladentafel erfunden, so wie wir sie heute kennen. Die leckere Schweizer Schokolade ist die berühmteste Schokolade der Welt. In der Schweiz wie auf der ganzen Welt macht man sie aus Kakaobohnen, Zucker und anderen Zutaten, je nach Schokoladenart zum Beispiel Vanille, Nüssen, Rosinen, Marzipan.

Wortschatz

Deutsch ไทย English
nutzen ใช้ to use
Mittelamerika อเมริกากลาง Central America
der Azteke ชาวแอซเท็ก the Aztec
die Kakaobohne เมล็ดโกโก้ cocoa bean
bitter ขม bitter
scharf รสจัด spicy
der Pfeffer พริกไทย pepper
der Seefahrer กะลาสี seafarer
süß หวาน sweet
das Handwerk งานฝีมือ craft
in Handarbeit ทำด้วยมือ handmade
sich leisten มีเงินพอที่จะจ่าย to afford
die Schokoladentafel แท่งชอคโคแลต chocolate bar
lecker อร่อย delicious
die Vanille วนิลา vanilla
die Nuss ถั่ว nut
die Rosine ลูกเกด raisin
das Marzipan ขนมหวานรสอัลมอนต์ marzipan

Übung

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